*はなのかふぇ*

イラストレーター&主婦な日々を綴ります
SMAPとかわいいもの、あまいものがすき。

☆HP☆   http://hananocafe11.com

♪リンク張るときは一言連絡してねっ♪

♪ イラスト・写真は無断転載・複写・無許可で使用はしないでねん、お願いっ♪

  Copyright(C)Kaori Hashitsume. All Rights Reserved.
♪お菓子作り〜レモンのポルボロン〜♪
0

     

    いつも通るところにある八百屋さんに

    今年も瀬戸内のクリーンレモンが並ぶようになりました。

     

    なので、レモンのお菓子作ってます。

    クリーンとはいえ、よく洗ってね。

     

     

     

     

     

    去年は友だちがきたときにレモンクリーム入りの

    パフェを作ったんだけど

    (ピックが激しすぎてスイーツが目に入ってこないよ)

     

     

     

     

    そのクリームが美味しくてねー!

    レモンカードと言うらしいのだけど。

    はまってます。

     

     

    たくさん作ってカステラにかけたり

    そのままスプーンですくっておやつにしてる。

    すっきりさっぱりして仕事の合間にとてもいい!

     

     

                 IMG_9878-2.JPG

     

     

     

    レモンの皮入りのスノーボールを去年も作ったの、

    上の写真にものってるけど。

     

     

     

    今年は似て非なる「ポルボロン」

    というお菓子を作ってみました。

     

    スペインの焼き菓子らしく、

    スノーボールよりさらにほろほろさっくりしているのです

     

    卵は使わない。

     

     

    秘訣は、小麦粉を混ぜる前に一時間

    オーブンでローストするの。

    やり始めてしまったので引き返せないからやり切ったけど

    手間がかかるのにっくりした…(^^:)

     

     

     

     

    IMG_0107.JPG

     

     

     

     

    IMG_0104-2.JPG

     

     

     

                IMG_0103-2.JPG

     

     

    クッキーて成形がめんどくさいよー

    やっぱりあまり得意ではない。

     

     

    確かにほろっと口の中でとけて

    珈琲やミルクティーに合うよ。たくさん作っちゃったので

    100均のケースにつめてお裾分け。

     

     

     

    IMG_0106-2.JPG

     

     

     

    もらってやってください…

     

     

     

     

     

    去年買って、凄く気に入っているレシピ本がこちら、

     

          

     

     

    「レモンのお菓子」若山曜子さん著

     

     

     

    次は「ウィークエンドケーキ」っていうのを

    作ってみようと思ってるんだー。

     

     

    レモンのお菓子、おいしい♪

     

     

     

     

     

    JUGEMテーマ:手作りお菓子

    16:38 | 手作り | comments(0) | trackbacks(0)| - | - |
    ♪マドレーヌちゃん 作った♪
    0

       

      ソシラボさんのランチ会に持って行く、という

      ハリがでたので今回はマドレーヌちゃん焼いてみました。

       

       

      作るの2回目。

      生地の出来で味が決まる系は緊張する。

       

       

      食べるとぱさぱさこぼれるようなのは嫌いなので、

      「マドレーヌ しっとり」で検索。

       

      粉は少なめ、砂糖の一割をはちみつに、など

      いろいろアドバイスが出て来た。

       

      参考にしたのはクックパッドのこちらのレシピ。

      レモン汁って書いてあったけどレモンないから

      ゆず入れた。

       

      ひさしぶりに無印のシリコン型

      引っ張り出して来て使用。

      (あらら、もう販売してないのね↑)

       

       

      生地で勝負するのは自信ないので

      オレンジピールをアクセントにのっけた。

       

       

       

       

            

       

       

       

       

       

       

      手みやげにするには量が少なかったよー

      次はレシピの倍量で作ろう。

       

       

       

       

      JUGEMテーマ:手作りお菓子

      14:42 | 手作り | comments(0) | trackbacks(0)| - | - |
      ♪バレンタインのガトーショコラ♪
      0

         

        さて、なるべくがんばって真面目に更新しますわ、今年は。

        たいした事も書かないですけど…

         

         

        バレンタインに作ったケーキの写真なぞあげてみるん。

         

         

        ハートの型はこの時期しかほぼ使わないので

        今年も働かせてみた。

         

         

        ガトーショコラ。

        チョコレートのケーキ作るとしたらこの、

        すっごい昔に買ったオレンジページのお菓子の本のレシピまたは

        20年前の、栗原はるみさんの

        すてきレシピ第2号に載ってるレシピ。

        何冊買ってもそればっかり(笑)

         

         

        アイシングと、フリーズドライのフランボワーズ、アラザンで

        雰囲気それっぽくごまかす。

        フリーズドライのベリーはごまかしお役立ちアイテム。

         

         

                

         

         

        ちょうどソシラボさんのランチ会の日だったので

        持って行ってみた。

         

         

        でも、最近は他人の手作りのものが気持ち悪くて

        食べられないヒトが増えているらしいので

        様子を良く見て気をつけよう、と思っている…

         

         

        クリームあった方が美味しいから、

        カップに入れて持って行った。

         

        最近は100均におしゃれなカップや紙箱がいろいろ売ってていいよね。

         

         

         

         

         

         

        一個分の分量を小さめの二個の型に分けて焼いたので、

        こっちは自分ち用。

         

        インスタグラムとか見て飾り方ちょいちょいパクってみたww

         

        ぼわーとさせたよ写真、ぼわー。

         

         

         

         

         

         

        いちごをハートにするの良いね、簡単で。

         

         

         

         

                 

         

         

        パパさんが会社女子からチョコを頂いて来たので

         

         

         

         

         

        チョコも飾ってみたよ

         

         

         

                  

         

         

         

        しかし、自分で作るとケーキって、驚くよね。

         

         

        「おおお 卵5個ってマジか!」

        「おおおおお バターも更にこんなに!!!」

        「え!チョコレートこんなに入れるのに更に砂糖こんなに入れんの!?」

        「え、え、更にメレンゲにもこんなに砂糖足すの!?」

         

         

         

        太るだけで体にいい事ひとつもないって言うのがよくわかる笑)

         

         

         

         

        JUGEMテーマ:手作りお菓子

        15:08 | 手作り | comments(0) | trackbacks(0)| - | - |
        ♪お義母さんにもらったバッグ♪
        0
          私の実家の家族親戚の多くの人は
          絵を描いたり何かを作ったりすることが好きな一族なんだけれど、
          実はパパおかあさんもきっちりと何でも手作りするひと。
          そしてそのの技はそんじょそこらのもんじゃない。
          とってもすごいのだ。
          何しろ仕事がていねい。
          一時期革細工でバッグを作る教室に通っていた事があって、
          その頃作ったものだけど、もう使わないからかおりさんどう?
          といって譲ってもらったのがこれ。





          売り物じゃないよ!これ、手作り!
          どっひゃー!の仕上がりでしょ?
          そしてとにかく実用的。
          じぶんで使いやすいように工夫してアレンジしてるんだって。
          中はポケットがたくさん。


                      
           
          ひと針、ひと針手縫いしたもの。
          持ち手の縫い目は特に難しくて、
          縫い目が納得いく仕上がりになるまで何度もほどいてやり直したって。


           
           
          フロントとバックにはカットワークが施されてる。


                    
          サイドにまでポケットが!








                    


          とってもすきな雰囲気のバッグなのですよ!
          (私の事を知ってる人は ああ、この感じ好きそうだね!って思うと思う^^)


                  
          一生大事に使わせて頂きます!
          03:11 | 手作り | comments(0) | trackbacks(0)| - | - |
          ♪かーさん作 レース編みの首飾り♪
          0

            寝かせておいた記事UP。


            今って、ハンドメイド作品販売サイト大盛況じゃないですか。
            前に帰省した時に母に

            「こんなのが今流行ってるんだよー」

            と見せたところ

            「あらーこんなのなら作ってあげられるわー」

            っていうから、モチーフ編みのイヤーカフお願いしたら
            イヤーカフの金具が見つからないからこれでガマンしてー
            っていって、こんなのが送られて来た。

             
                


            良いよね!
             

            これは短くて、パールの飾りがついてるバージョン。↓
             


            相変わらずなにもみないでテキトーに編んで繋いで行くらしい。

            てきとーにいきなりはじめちゃうとこはかーさん譲りな私…


            モスグリーンの糸でも作ってくれた。

            私的には甘過ぎないので一番これがお気に入り。
             

            そろそろシーズンオフになってしまうー。


            白いのならまだ春っぽくていいのかな?


            イヤーカフの金具もこちらから送りつけて作ってもらっちゃおうと
            画策しています。


             
            13:35 | 手作り | comments(0) | trackbacks(0)| - | - |
            ♪スマ友さんにプレゼント・皿職人となる♪
            0
              先日、吾郎さんの舞台を見に行った時に
              いろんなスマ友さんに会いました(^^)

              その中に、まだお誕生日プレゼントを渡せてない友人達が居たので
              彼女達用と、そのついでに何点か描いて
              いつもお世話になったりいろいろプレゼントいただいているお礼がてら
              前回も作った手描きのお皿、(それはこちらの日記に〜)
              制作しました。



              らくやきマーカーと言うペンを使って描いて
              (描き直しは何度でも出来る)
              230度の家庭用オーブンで焼きます。


              3日ほど毎日皿描いてたら帰宅したパパさんに

              「お前は皿職人なのか」

              と言われてしまいましたwww






              いや、たのしくなっちゃってさ。



              今回のは、こんな感じに。






                            


              お皿は全部100均のだよ。原価激安w

                            

               



              誕生日だった友人のうちの一人にはこれを。
              凝ってみました。

              いまさ、こういうチョークアート的ロゴのもの流行ってるでしょ。
              すごく好きなんだよねー。
              練習したい。

              フォントの本かって来て、参考にしました。




              我ながら、スマスマのロゴはうまく描けてると思うww







              もう一人の友人はにゃんこを二匹飼うねこ好き。
              そして生粋の中居ヲタ。


              …ということで黒猫シルエットを描いてみました。


              これはね、ずっと前からこういうの描いてプレゼントしたいって
              構想はあったのよー。


              ねこはあまり描き慣れないから、
              ネット見て参考にしながら描いて行きました。





              これと、前の友人にもあげたのと同じスマショのカップ柄のお皿も添えて。

              楽しかったなー。

              でも東京まで運ぶの、重かったですww

              やっぱり皿職人が販売に行くみたいだったww


              割れずに渡せてよかった良かった♪




              たくさん描いてるうちに慣れて来てコツもつかめて来たので
              また量産してみようかな!


              らくやきマーカー、けっこうインクなくなるんだよね。
              黒は大量購入しておこう。




               


              JUGEMテーマ:SMAP
              17:36 | 手作り | comments(2) | trackbacks(0)| - | - |
              ♪チョコレートのケーキ作った♪
              0

                時節柄!チョコレートのケーキを焼いてみました。



                レシピは20年近く前の栗原はるみの「すてきレシピ」!!
                めっちゃお世話になって、もうぼろぼろw


                3年くらいは毎号買ってたかなあ。
                憧れたよ栗原はるみ。




                そのチョコレートケーキのレシピが美味しいので、
                何度も繰り返し作っているのでありました。

                しっとり重めになりがちなチョコレートのケーキだけど
                これはアーモンドプードルを使った、
                表面さくっと軽く、中はふわっとした仕上がりなのだ。


                   





                今回はアイシングでデコレーションしてみた。





                表面がさくさくだけど、さらにアイシングもさくっと感を手伝ってて
                結構美味しく出来たよ。
                ちょっと甘ったるかったけどね。



                アイシング好きなんだよね。食べるの。
                ミスドとかのドーナツもかならずアイシングしてあるのを食べる。



                …でも糖質控える事にしたの。


                こないだ、友人がアドバイザーを務める医療機関で
                詳しい血液検査してもらったら低血糖になってるっていわれた。

                確かに最近ずっとだるいし、いろいろはかどらないし
                眠くなるし… 低血糖症状らしい。

                不規則な時間の食事と、糖質のとり過ぎでした…
                知ってた。そろそろどうにかなると思ってたよ…



                糖質の摂取過剰だと血糖値が乱高下して
                膵臓が疲弊して、分泌するインスリンの量を制御できなくなって
                必要以上に血糖値を下げてしまうんだってさ。

                乱高下は「中居コースター」だけで充分(^^:)

                疲弊させてすまん、膵臓っち…



                ここらで生活改善せねばと心入れ替え中です。







                 JUGEMテーマ:手作りお菓子
                16:06 | 手作り | comments(0) | trackbacks(0)| - | - |
                ♪久々手作りケーキ♪
                0

                  むすこっちが卒論中で、どこにも出られないでいるようなので
                  めっちゃ田舎だし買物も大変かな、と思い仕送り荷物を
                  送ってやる事にした。

                  お菓子とか、カップラーメンとか、レトルト食品とか。


                  あと一本満足バー とか、
                  明治十勝スマートチーズ とか、
                  コカコーラゼロ とかたくさん入れた。
                  (どん兵衛はもう買わん)
                  タマホームも株もトヨタカローラも買ってやれないので
                  そこはのちのち自分で買って頂きたい。
                  (いつだよ)



                  んで、冬だし、いたみにくいからいいかな、と思って
                  ケーキも焼いて入れておいた。


                  焼きっぱなしのパウンドケーキ。
                  一家みな甘酒が好きなので、酒粕を入れた。
                  味噌も入ってるレシピで、塩味がいいアクセントになってて
                  酒粕大丈夫な人なら結構イケる和の仕上がりに。



                     






                  なんかこういうの道の駅で売ってるよね…なんて
                  自画自賛しながらパパさんと食べ、
                  三分の二は荷物に入れた。



                  あ、そうそう、粉は今回初めて米粉を使った。
                  それこそこっちの道の駅にたくさん安く売ってるの、米粉。
                  酒粕や味噌のおかげか、
                  しっとりしてて特に違和感もなかった。


                  特に冬の間は暖かい牛乳とかと合う感じでいいいかも。
                  また作ってみよう。




                  それとキンカンも煮た。
                  三温糖たっぷり入れて、ちょっとだけゆずも入れた。




                        


                  たっぷり入って一袋250円!やすーい。
                  紅茶に合うよ。



                  ケーキに入れてもいいかも。





                   JUGEMテーマ:手作りお菓子
                  20:55 | 手作り | comments(0) | trackbacks(0)| - | - |
                  ♪ HAPPY☆お菓子の家! ♪
                  0

                    10日ほど前の事になりますが、 
                    仙台に来てからお世話になっている
                    彼女が主催する
                    「お菓子の家、建てちゃう?」というイベントに参加してきました!
                    (彼女の作品、大変素晴らしいのでぜひHPご覧くださいませ)

                    とてもパワフルな方で、いつも忙しく動いてらっしゃるのに
                    楽しい事がだいすき!
                    今回もそんな白川さんが企画主催して、
                    たまたまソシラボさんでお会いしたときに
                    お声かけいただいたのでした。

                    お菓子作りも、
                    デコレーションやアイシングも大好きなので
                    作った家をどうするのか、誰が食べるのか問題は抱えたまま
                    参加させて頂く事にしました(笑)
                    場所はカフェ&ワインバー「nonnkey」さん。



                    おうちの土台となるクッキーは既にプロの方が
                    焼いて下さって用意されており、
                    アイシングでのり付けして組み立てます。

                    飾りに使いたいものは自分で用意、
                    という事なので前日カルディファームや
                    製菓材料が豊富な富澤商店(仙台にもあるの助かる!)で
                    いろいろ購入。

                    ホントは作業中も写真撮ろうと思っていたのに
                    夢中になってすっかり忘れてしまった(笑)


                    ちびちゃんたちといっしょにおしゃべりしながら楽しみました。

                    こんなのできたよ!



                        

                    これ、みなさんの。それぞれにぎやかで楽しい!


                       


                    こんな風にちゃんと素敵にラッピングまでして、
                    持ち帰りの袋まで用意して頂いて至れり尽くせり。




                    帰宅して改めて撮影。




                    デザインどうしようか、材料買うときにいろいろ考えて
                    ピンクと赤系で統一してみる事にしました。





                    ゼリービーンズやマーブルチョコは無印良品で購入。
                    他の黄色や緑のも入ってたけどぜんぶ食べてやった(笑)

                    ピンクのアラザンは安売りで買って家にあったのを使った。





                    色を統一したのは良かったかな。




                    集中して、ホント楽しい時間を過ごせましたー♪
                    おまけにギターの生演奏付きという贅沢さ。
                    会場になったお店「nonnkey」さんもかわいくて、
                    ぜひまた伺いたいなって思いました。
                    ネイリストでもある素敵なオーナーさんに
                    つよぽんのつよぽんすぎる目撃談も教えて頂いたし…(笑)



                    お誘いいただいた白川さん、ありがとうございました!


                         
                           





                    JUGEMテーマ:手作りお菓子


                    09:39 | 手作り | comments(0) | trackbacks(0)| - | - |
                    ♪ハロウィンにのっかってかぼちゃのプリン♪
                    0


                      私的ハロウィンに乗っかろう企画第2弾。

                      かぼちゃのプリン作りました♪



                      母さんがだいぶ前に送ってくれたぼっちゃんかぼちゃ
                      (小さいんだよ)
                      があったので、レンジでちょっとチンして、
                      柔らかくしてから皮をむいて切って種を出して。

                      計ったら220gあったので
                      いつも作るレシピを参考に分量適当にカボチャに合わせて
                      作ってみました。


                      生クリームと卵4個も入ってるから
                      すごい太るシロモノだと思うwww


                        


                      寒天の四角い型で蒸し焼きました。
                      カラメルは苦めが好きなので結構焦がす。


                           


                      昨日ひと切れずつ、今朝も一切れずつパパさんと食べた。
                      コーヒーに合うよ!




                      それにしても寒かった!ゆうべ!
                      昨日は昼間もお天気はいいのだけれど風が異様に強くて冷たくて、
                      夜もすっかり冷え込みました。

                      我がふるさと旭川も積雪とな。
                      さすがだな。格が違う(笑)



                      ぶるぶる。
                      冬支度です。


                         


                      くまもんの中に足入れると安心してお仕事できるよー^^
                      頭寒足熱。


                      展示用のイラスト制作中です。







                       JUGEMテーマ:手作りお菓子
                      14:58 | 手作り | comments(0) | trackbacks(0)| - | - |