*はなのかふぇ*

イラストレーター&主婦な日々を綴ります
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♪ チーズケーキ焼いたん ♪
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    仙台きてから、
    とんとお菓子を作らなくなってしまったんだが、
    久しぶりにスフレチーズケーキを焼いてみたよ。



    自分で結構満足いくのが作れるので
    ベイクドチーズケーキはあんまり買わないっ


       


    卵白をがっつり泡立てて、オーブンに水張って
    蒸し焼きするタイプ。
    ふわっふわにできたよーん。
    翌日はしっとりしておいしいのさ。


    レモンをきかせるのが好き。
    ゆずのある季節はゆずの皮をすりおろしたのを
    入れることもあるよ。


    このひはパパお父さんが送ってきてくれた
    「かぼす」がたくさんあったので入れてみた。
    んー、そんなに香りは生きないかな。





    これにブルーベリーとミントの葉を飾ったり
    ソースかけたりするとお客さん用のよそいき風になるけど
    パパさんもむすこっちもブルーベリーあんまり喜ばないので
    このままシンプルに食べるのだ。




    お客さんが来ないから、っていうのもあるけれど
    とにかくバターが高い、手に入らない、っていうのが
    ケーキを作りにくくなった一番の原因だったりする。


    でもチーズケーキだとバターほぼいらないし、
    今となってはクリームチーズのほうが
    バターより安いことに気づいたさw




    そろそろりんごがやすくておいしい季節だから、
    つぎはりんごをあわせたチーズケーキにしようかな。





    JUGEMテーマ:手作りお菓子
     
    13:13 | 作った | comments(0) | trackbacks(0)| - | - |
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