*はなのかふぇ*

イラストレーター&主婦な日々を綴ります
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♪お菓子作り〜レモンのポルボロン〜♪
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    いつも通るところにある八百屋さんに

    今年も瀬戸内のクリーンレモンが並ぶようになりました。

     

    なので、レモンのお菓子作ってます。

    クリーンとはいえ、よく洗ってね。

     

     

     

     

     

    去年は友だちがきたときにレモンクリーム入りの

    パフェを作ったんだけど

    (ピックが激しすぎてスイーツが目に入ってこないよ)

     

     

     

     

    そのクリームが美味しくてねー!

    レモンカードと言うらしいのだけど。

    はまってます。

     

     

    たくさん作ってカステラにかけたり

    そのままスプーンですくっておやつにしてる。

    すっきりさっぱりして仕事の合間にとてもいい!

     

     

                 IMG_9878-2.JPG

     

     

     

    レモンの皮入りのスノーボールを去年も作ったの、

    上の写真にものってるけど。

     

     

     

    今年は似て非なる「ポルボロン」

    というお菓子を作ってみました。

     

    スペインの焼き菓子らしく、

    スノーボールよりさらにほろほろさっくりしているのです

     

    卵は使わない。

     

     

    秘訣は、小麦粉を混ぜる前に一時間

    オーブンでローストするの。

    やり始めてしまったので引き返せないからやり切ったけど

    手間がかかるのにっくりした…(^^:)

     

     

     

     

    IMG_0107.JPG

     

     

     

     

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                IMG_0103-2.JPG

     

     

    クッキーて成形がめんどくさいよー

    やっぱりあまり得意ではない。

     

     

    確かにほろっと口の中でとけて

    珈琲やミルクティーに合うよ。たくさん作っちゃったので

    100均のケースにつめてお裾分け。

     

     

     

    IMG_0106-2.JPG

     

     

     

    もらってやってください…

     

     

     

     

     

    去年買って、凄く気に入っているレシピ本がこちら、

     

          

     

     

    「レモンのお菓子」若山曜子さん著

     

     

     

    次は「ウィークエンドケーキ」っていうのを

    作ってみようと思ってるんだー。

     

     

    レモンのお菓子、おいしい♪

     

     

     

     

     

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